Компания НПК Агромаш разрабатывает и производит плавители жира, жиротопки, жироплавители, маслоплавители, маслотопки, плавители масла)
различной конструкции и комплектации, которые могут быть использованы в различных отраслях промышленности:
Плавитель жира предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), соков и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре.
Плавитель жира широко используются в промышленности при производстве маргаринов, комбинированных масел, мороженого, сгущенного молока, начинок, кремов, мазей, смазок и др.
Плавитель жира представляет собой двустенный сосуд, установленный вертикально на опорах, состоящий из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус. Под внутренней ванной жиротопкой размещены электрические ТЭНы. Жиротопка укомплектована циркуляционным насосом, обеспечивающий непрерывную циркуляцию горячей воды по трубным решеткам.
Плавитель жира имеет пульт управления, включающий пускатели ТЭНов (или обогрев паром) и термодатчик для регулирования температурных режимов в смесителе . Возможно изготовление жиротопок с поливом, при этом технологический процесс сокращается практически в два раза
Серийно выпускаем плавители жира до 10 000л и под
заказ
Принцип работы плавителя жира. Блоки жира устанавливаются на трубную решётку жиротопки, куда подается горячая вода. Плавясь блоки жира стекают на наклонное дно, где доплавляются за счет нагретой рубашки. Температуру теплоносителя можно регулировать в пределах от 0 до 150 град С в зависимости от технологии и продукта плавления.
Схема устройства плавителя жира - жиротопки
Схема устройства жиротопки
Технические характеристики
плавителя жира
Наименование
АРЖ-МИ-0,1
АРЖ-МИ-0,3
АРЖ-МИ-0,4
АРЖ-МИ-0,6
АРЖ-МИ-1,0
Объем, л
100
300
400
600
1000
Мощность, кВт
12
20
24
32
45
Габариты, не более,
мм
300 х 950 х
350
560 х 1500 х
360
820 х 1360 х
380
580 х 1520 х
710
860 х 1530 х
740
Масса, не более, мм
80
150
200
300
500
ВИДЕОКЛИП
Видеоклип
о
работе плавителя жира
Загрузить...
Плавитель жира - жиротопка по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации:
• полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования.
• системой звуковой и световой сигнализации
• системой защиты от "сухого хода"
• таймерами и реле времени
• системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения
• циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными, преобразователями давления)
• тензометрическими датчиками
• системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также впрыска острого пара в продукт
• перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой конфигурации.
• высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами и гомогенизаторами собственного производства
