Компания НПК Агромаш разрабатывает, серийно производит и продает варочные котлы в круглом и прямоугольном исполнении, любых объемов и комплектации для пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других отраслей промышленности. Используются современные системы автоматического управления. Нагрев осуществляется ТЭНами или паром.
Варочный котёл для ресторанов предназначен для варки мясных и других продуктов, а также бланширования овощей и фруктов и др.
Варочный котел предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания.
Варочный котел соединен с парогенератором, который производит пар низкого давления для нагрева пищи.
Нагрев производится косвенным путем трубчатыми электронагревателями.
Для защиты электронагревателей от сухого хода используется датчик реле температуры.
Уровень воды в парогенераторе контролируется пробно-спускным краном.
Давление в пароводяной рубашке поддерживается с помощью реле давления.
Варочный сосуд котла закрывается шарнирно закрепленной крышкой.
Оособенности: все соприкасающиеся с продуктами детали варочного ккотла выполнены из нержавеющей стали, имеет двустенную крышку с воздушным зазором и прижимом против всплытия продуктов, имеет встроенные электронагреватели и электронный блок управления, позволяющие автоматически поддерживать, регулировать и контролировать температуру продукта и теплоносителя
Технические характеристики
Наименование
ВКП-100
ВКП-300
ВКП-500
ВКП-800
ВКП-1200
Рабочий объем, л
80
270
470
770
1150
Мощность ТЭН, кВт
9
15
30
45
Вес не более, кг
250
350
400
500
650
Технические характеристики могут меняться по желанию заказчика.
Дополнительная оснастка:
Варочный котел по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации:
полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования.
системой звуковой и световой сигнализации
системой защиты от "сухого хода"
таймерами и реле времени
системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения
циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными, преобразователями давления)
тензометрическими датчиками
системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также впрыска острого пара в продукт
перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой конфигурации.
высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами и гомогенизаторами собственного производства
Варочные котлы могут быть изготавлены по тех. заданию заказчика любых объемов и комплектаций.
