Линия производства консервированных огурцов и томатов

Линия производства консервированных огурцов и томатов.
Сырье подается в цех в контейнерах электропогрузчиком и с помощью контейнероопрокидывателя 10 (рис. 86) загружается в ванну 11: огурцы для замачивания, томаты для предварительной мойки. Из ванны сырье подается на инспекционный конвейер 12 для сортировки и инспекции по качеству, затем в щеточную моечную машину 13, потом в вентиляторную моечную машину 14, где еще раз сырье моется и ополаскивается под душевым устройством. При переработке томатов к щеточной машине 13 устанавливают вплотную параллельно второй инспекционный конвейер и томаты при помощи перекидной планки направляют, минуя щеточную машину, на второй инспекционный конвейер, а с него в моечную машину 14. Отмытые и отсортированные огурцы и томаты поступают на фасовочный конвейер 15.
На этот же конвейер после мойки в банкомоечной машине 29 поступают стеклянные банки вместимостью 3000 см3. Из моечной машины банки подаются конвейером 30 на фасовку с просмотром их через световой экран 31.
Параллельно в моечной машине 7 и на машине 2 подготавливают укроп, хрен и другие специи и направляют на фасовочный конвейер 15.
Маринадную заливу делают на маринадно-сиропной станции. Сахар и соль для заливы просеивают на вибросите 3 и подают в емкость 4, взвешивают на весах 5 и загружают в двустенный котел 6, предварительно заполненный водой согласно рецептуре. В котел добавляют все остальные специи и варят до готовности.
Готовая залива из емкости 7 центробежным насосом 8 перекачивается в напорную емкость или двустенный котел 9 на 150...200 л, установленный на площадке на высоте 1,8...2,0 м. Залива самотеком по трубопроводу поступает в напол­нитель 16.

Банки со специями, огурцами или томатами заполняются маринадной заливой через наполнитель 16, накрываются подготовленными крышками и укупориваются на закаточной машине 17. С помощью загрузочного устройства 18 банки устанавливаются в автоклавные корзины 19, а затем электротельфером 20 загружаются в автоклав 21 для стерилизации.
После стерилизации банки с консервами разгружаются из автоклава разгрузочным устройством 22, моются и сушатся в сушильной машине 23 и через стол-накопитель 24 поступают на этикетировочную машину 25. Этикетированные банки упаковывают в ящики на столе упаковки 26. Ящики устанавливают на поддон 27 и электропогрузчиком 28 отвозят на склад готовой продукции.