Оборудования для производства подварок, конфитюров, повидла,
джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок

Оборудования для производства подварок, конфитюров, повидла,
джемов, кондитерских гелей и термостабильных начинок
150кг/час готовой продукции /смену из размороженной ягоды)

№

Наименование единицы

кол-во

3

Насос самовсасывающий импеллерный для перекачки загустителей из миксера в котел. Электродвигатель 0,75 кВт

1

4

Насос пластинчатый для закачки крахмальной патоки (при производстве конфитюров). Мотор-редуктор 2,2 кВт

1

5

Вакуум-выпарной котел Vгеом.= 500 (иначе пена будет уходить в канализацию), Vраб =250л, Емкость вакуумная трехслойная -, с термоизоляцией, с рубашкой под воду (змеевик в рубашке для пара, либо встроенные ТЭНы 15 кВт до 95 грС), Люк , датчикиТСМ в продукт и рубашку, нержавеющий кран Ду50. Моющие головки 2 шт. Герметичная крышка со смотровым люком. Перемешивающее устройство рамно-спирального типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом, обороты регулируемые 0-28 об/мин. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, контроллер веса загружаемых компонентов, пускатель перемешивающего устройства, частотный преобразователь, электромагнитный клапан на впуск пара (если пар), электроконтактный мановакууметр  для автоматического поддержания вакуума, конденсатоотводчик (если пар). Вакуумный насос ВВН-1-3. Обвязка на рециркуляцию и выгрузку продукта с пищевым насосом. Варочный котел установлен на раму с тензоопорами и имеет гибкую сильфоновую развязку с продуктопроводом. с воронкой и дисковым затвором для засыпки сухих

1

6

Насос пищевой пластинчатый или винтовой на рециркуляцию и выгрузку продукта 2,2 кВт если пластинчатый/ 5,5 кВт если винтовой

1

7

Гомогенизатор РПГ-7,5 кВт с ножевой крыльчаткой, для измельчения, гомогенизации и получения однородной нерасслаивающейся смеси на основе эмульгаторов

1

8

Расходная накопительная емкость 300л. Емкость двухслойная без термоизоляции, с обогреваемой ТЭНами 15 кВт рубашкой, с перемешивающим устройством рамного типа со скребками. Моющие головки, Пульт управления включая управление нагревом, перемешивающим устройством и насосом

2

9

Насос пищевой на дозирование продукта

1

10

Устройство весового дозирования (автомат не нужен, т.к. производительность у Вас небольшая) в стеклобанку 215-314мл, полуавтоматического типа, включая тензоплатформу, контроллер, частотный регулятор и электрогидроклапан для отсекания продукта. (Краткий принцип действия: На контроллере выбираете заранее введенный вес фасовки (5 каналов-весов), устанавливаете банку (2 банки) на приемный столик, в ограничительную рамку, нажимаете кнопку «ПУСК», насос при этом работает постоянно (при закрытом клапане насос работает сам на себя через байпас), открывается нормально закрытый электрогидроклапан, идет дозирование продукта, по приближении к достижению заданного веса, частотный преобразователь замедляет обороты вращения электродвигателя насоса (почти до полной остановки)- для более точного дозирования, по достижении веса электрогидроклапан закрывается, насос работает на себя, ставим очередную банку, опять включаем кнопку «ПУСК», электрогидроклапан открывается, насос набирает обороты и т.д. Если нужен другой вес банки, то выбирается кнопками из заранее запрограммированных, либо программируется заново (10-15 сек.). Точность дозирования до 0,1%

1

11

Закаточная машинка евротвист п/автомат

1

12

Автоклав 500л с корзинами горизонтальный с принудительным охлаждением с постепенным замещением горячей воды и с выравниванием поддерживающего давления (заменяет 3 обычных автоклава –экономия в 1,5 раза, т.к. не нужно ждать пока продукт остынет естественным образом. С сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным контроллером.

1

13

Обвязка продуктопроводами, запорная арматура, с монтажем на территории Изготовителя, и последующей разборкой и маркировкой всей системы трубопроводов. У Вас смонтировать по принципиальным и монтажным схемам сможет один сантехник с электриком, так будет Вам дешевле чем полный шеф-монтаж от нас, а мы выполним контроль монтажа и пусконаладочные работы.

1

14

Аппарат для стерилизации и мойки банок паром перед розливом

1

15

Пуско-наладочные работы ( если нужны) (включая проверку правильности подключения оборудования, отладку приборов контроля температуры и веса по ТЗ заказчика, пробная партия, написание, совместно с технологом заказчика технологической инструкции варщику.

1

2-й этап из сырья - если нужно

1

Инспекционный транспортер (если нет)

1

2

Моечная машина барабанного типа

1

.

3

Бланширователь для размягчения твердых плодов

1

4

Косточковыбивальная машина (если нужна)

1

5

Протирочная машина

1