1 |
Модернизированный сироповарочный котел 350л с эмульсатором 15 кВт. Емкость трехслойная 350л (геом), с термоизоляцией, зачистка швов тщательная, с двойной рубашкой (штрипс по обечайке и и по дну), Обогрев перегретой водой 0,2Мпа Заказчика t=95гр.С. (Можем сделать под электрообогрев ТЭНами– будет дешевле) рубашка для промежуточного теплоносителя- глицерин. Днище торосферическое. Люк , датчик ТСМ в продукт, Дисковый затвор Ду80. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 2,2 кВт, с донным опорным узлом, обороты регулируемые 28-35 об/мин, с шнековым окончанием.
Быстроходная мешалка-фреза для предварительного разбивания кусков продукта до 150мм 7,5 кВт. Мин порция 100кг. Гомогенизатор 7,5 кВт с крупными ячейками для избежания карамелизования. Моющие головки 2шт, вентиляционный патрубок ф160 с экраном от брызг, патрубок для подвода воды 3/4".
Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства, два электромагнитных клапана на впуск горячей воды (пара), предохранительный и аварийный клапаны, мановакууметр, два электромагнитных клапана на выход воды (конденсата), конденсатоотводчик. Датчик уровня (преобразователь давления донного типа «Данфос», двухканальный измеритель-регулятор «ОВЕН» для блокировки мин(макс).
Обвязка на рециркуляцию продукта с гомогенизатором.
Пульт управления, включая двухканальный измеритель-регулятор «ОВЕН», пускатели перемешивающего устройства и Гомоенизатора 7,5 кВт, пакетный переключатель на реверс. Таймер до 60мин. |
|
1 |
|
